Kariibi mere ja Ladina-Ameerika mõjutustega vürtsikas musta oa hautis kookospiima ja tomatikastmega on meie talviste niiskete ilmadega hädavajalik tujutõstja ja soojendaja.
Valmib umbes 30 minutiga, ei vaja ülemäära palju koostisosi ning on mõnus mitmeks päevaks ette teha.
Lisandiks on täisterariis, mis veel omakorda laeb keha kiudainete ja mineraalidega.
Vaja läheb:
0.5 pakki Loodusväe öko täisterariisi
2 pakki mustasid ube, (230g pakis), nõrutatud
1 purk Loodusväe öko kookosjooki
3 keskmist sibulat, hakitud
1 punane tšillipipar, hakitud
2 tl pimentoni
1 tl vürtsköömenit
2 tl harissat
4-5 maguspaprikat, tükeldatud
Soola
Pipart
Õli praadimiseks
Valmistamine:
Pane keema täistera riis, kuna ta keeb oluliselt kauem kui tavaline valge riis, siis jõuad seni ideaalselt hautise valmis teha.
Lisa pannile hakitud sibul ja tśilli. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni sibul muutub läbipaistvamaks.
Lisa suitsutšilli ehk pimenton, vürtsköömen, harissa ja sega läbi, kuumutades veel umbes 30 sekundit pidevalt segades.
Seejärel lisa kookospiim.
Lisa ka mustad oad, tükeldatud paprika ning ka sool.
Kuumuta aeg-ajalt segades kuni hautis pakseneb, umbes 15 minutit.
Serveeri hautis koos keedetud riisiga ja naudi!
