Kinoa vormiroog

Vormiroaks on vaja:

• 250 g keedetud Loodusväe kinoad
• 3-4 suurt šampinjoni või Auga šampinjone soolvees
• 1 väike punane sibul
• 120 g kodujuustu
• 2 suuremat muna
• pool väikest suvikõrvitsat (riivitud)
• Himaalaja soola, punet, küüslauku
• 1 spl oliiviõli + 1 tl Loodusväe kookosõli
• serveerimiseks purk mahedat tomatikastet

Klopi lahti munad, lisa juurde maitseained, kodujuust, oliiviõli ja kinoa.

Pruunista pannil tilgas kookosõlis peeneks hakitud sibul ja seened ning lisa kodujuustu-kinoa segule.

Riivi suvikõrvits, pigista üleliigne vesi välja, lisa kaussi ja sega kõik koostisained korralikult läbi.
Vala segu küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi ja küpseta 180 kraadi juures ca 30 minutit. 

Enne vormiroa väljavõtmist kontrolli selle küpsust, võib-olla läheb Sinu ahjus mõni minut kauem.
Lase veidi jahtuda ning serveeri mõnusalt kevadelõhnalise basiliikukastmega.

Retsept ja foto: Tuuli Ivainen