Toorjuustu minikoogid

Toorjuustu minikoogid teraviljaküpsiste põhjal on maitsvad ja lihtsasti valmistatavad magustoidud, mis rõõmustavad igas vanuses maiasmokki. Teraviljaküpsiste põhi on mõnusa krõmpsuva tekstuuriga ja siidise täidisega toorjuustukookide kaunistamiseks sobib eriti hästi Loodusvägi Öko marjamoos.

Kogus: 5

Põhi:

150 g Loodusvägi ÖKO teraviljaküpsis kaerahelvestega

2-3 sl Loodusvägi ÖKO kookosõli

Täidis:

200 g toasooja toorjuustu

250 g hapukoort

0,5 tl vaniljesuhkrut

3 sl suhkrut

3 želatiinilehte

1 dl piima

Peale:

Loodusvägi ÖKO vaarikamoos / mustikamoosi / maasikamoosi

Värskeid marju

Valmista nii:

Purusta küpsised ja sega sulatatud kookosõliga. Suru küpsisepuru minikoogi vormide põhja (vormide puudumisel võib kasutada laiemaid papptopse, millelt eemalda põhi, et jääks alles vaid ring. Vooderda vormi tordikilega).

Paisuta želatiinilehed piimas ja seejärel sulata kuumutades ning jahuta toatemperatuurile. Vahusta toorjuust,  hapukoor, vaniljesuhkur ja suhkur kohevaks. Segamist jätkates nirista sisse sulatatud želatiin. Vala segu vormidesse ja tõsta tunniks ajaks külmkappi tahenema. 

Eemalda minikoogid vormidest ning kaunista moosi ja värskete marjadega.