Šokolaaditoortort

Põhi

• 200 g kookoshelbeid
• 70 g linaseemneid
• 80 g datleid
• 1 tl kakaod
• 2 spl jaanikaunapulbrit
• 1 tl apelsinikoort
• noaotsaga Himaalaja soola
• 2-3 spl vett

Kreem I

• 300 g India pähkleid
• 400 g Loodusväe kookosjooki
• 100 g datleid
• 1 spl kakaod
• 2 spl jaanikaunapulbrit
• 1 tl toorvanilli
• natuke Himaalaja soola
• 80 g Loodusväe kookosõli
• 0,5 dl vett

Kreem II

• 200 g India pähkleid
• 50 g datleid
• 2-3 spl Loodusväe mustasõstra või pohla marjamahla (nii et katab pähklid)
• 40 g Loodusväe kookosõli

Kaunistuseks

• kakaopulbrit ja kakaonibse

Vooderda 24 cm või 26 cm koogivorm tsellofaaniga. Vala kannmikserisse linaseemned ja kookoshelbed, jahvata täisvõimsusel. Lisa datlid ja kuivained ning mikserda peeneks. Puista segu kaussi ja hõõru segu käte vahel mudides juurde vesi. Tainas peab olema parajalt mure ja niiske, kuid mitte märg.
Vormi koogipõhi.

Aseta kookosõli klaaspurgiga kuuma vette sulama. Mõõda kannmikserisse kreemi koostisained, välja arvatud kakao ja jaanikaunapulber. Mikserda siledaks kreemiks, lisa juurde kakao, jaanikaunapulber ja kookosõli ning mikserda korraks veel. Vala kreem vormi ja aseta kook sügavkülmikusse tahenema, kuni valmistad teist kreemi.

Mõõda kannmikserisse kõik koostisained peale kookosõli. Mikserda ühtlaseks kreemiks, lisa sulanud kookosõli ja sega ühtlaseks. Kalla koogile peale ja hoia paar tundi sügavkülmas. Sõelu tordile peale kakao ja puista äärtesse kakaonibsid.

Võta vormist ja serveeri.

Retsepti autor: Marita Krull