Panna cotta glögi ja piparkoogipuruga

Panna cotta on kuulus Itaalia magustoit, mida tehakse traditsiooniliselt koorega.
Loodusväe jõuluhõnguline laktoosivaba panna cotta sisaldab kookosjooki ning maitseb lausa imeliselt.

Metsmustika-mustasõstraglögi annab panna cottale mõnusa värvi ning piparkoogipuru lisab vajalikku tekstuuri.

Vaja läheb:

• 1 purk Loodusväe kookosjooki (kasuta kookosjoogi vedelamat osa)
• 1,5 dl Loodusväe metsmustika-mustsõstraglögi
• 2 spl agaavisiirupit
• 1,5 tl agar-agarit (loe selle taimse šelatiini kohta lähemalt siit)
• näpuotsaga Himaalaja soola
• (toor)moosi enda valikul
• Piparkookide puru

Kuumuta potis kookosjooki, agaavisiirup ja glögi. Kui vedelik on ühtlane, lisa agar-agar, sega ning lase korraks keema.

Võta potilt ja vala segu läbi sõela vormidesse. Enne külmkappi panemist lase jahtuda.

Panna cotta taheneb umbes paari tunniga.

Serveerimisel lisa moosi ning puista üle piparkoogipuruga.

Retsept ja foto: Kadri Valsberg